סלט חסה על האש

אז לרגל יום העצמאות ולשאר חייכם,
קבלו ממני באהבה מתכון חדש:

לבבות חסה על הגריל עם וינגרט נקטרינה ואגוזי לוז

מה צריך?
2-3 ראשי חסה ערבית ללא העלים החצוניים, חצויים לאורך
כמה כפות אגוזי לוז קלויים וחצויים או חתוכים גס

לויניגרט:
1 נקטרינה
½ בצל אדום קטן
2 כפות מיץ לימון טרי
1 כף חרדל דיז׳ון
1 כף מייפל/דבש
2 כפות חומץ בן יין לבן
¾ כוס שמן זית
2 קמצוצי אבקת שום
¼ כפית מלח
פלפל שחור טחון לפי הטעם

איך מכינים?

-שמים את כל מרכיבי הויניגרט בבלנדר ומעבדים עד לקבלת רוטב אחיד וחלק.
-טועמים ומתקנים טעמים אם רוצים.
-מורחים את חצאי החסה בשמן זית (על הצד החתוך), -מתבלים במעט מלח ופלפל וצולים על הגריל עד להשחמה.
-מורידים מהגריל, מסדרים יפה על צלחת, מזלפים ויניגרט מעל ומפזרים אגוזי לוז על הכל.