הכל התחיל מחשק שלא עבר לעוגה בחושה רכה וטעימה עם פירות קיץ חמצמצים וטעימים. על השיש חיכו משמשים ושזיפים רכים מדי והתלבטתי אם להכין עוגת שזיפים או עוגת משמשים. כשהכל נשמע טעים קשה להחליט ולבחור אז החלטתי פשוט לשלב ביניהם ונזכרתי גם בעוגת יוגורט שאני מאוד אוהבת. הוספתי עוד טעמים, שיניתי כהרגלי ויצרתי עוגה חדשה …
הדובדבנים עכשיו בשיאם, עשירים בנוגדי חמצון, יפים וטעימים. הבעיה מתחילה כשרוצים להשתמש בהם במתכון, או לתת לילדים קטנים- כי לא פשוט לגלען אותם. אפשר לקנות מגלען דובדבנים יעודי, אבל ניתן גם להשתמש באמצעים פשוטים- בקבוק זכוכית וצ׳ופסטיק (מקל אכילה יפני). מורידים לכל דובדבן את הגבעול, מניחים בקצה הבקבוק, ודוחפים את הצ׳ופסטיק דרך הדובדבן לצידו השני, …
הקובץ "המזווה המושלם שלי"
נמצא בדרך לתיבת המייל שלך.
בינתיים כדאי להצטרף לקבוצת הפייסבוק:
"מבשלים ביחד עם מעין צח-כהן"
וליהנות מדיונים בכל מה שקשור לאוכל, מתכונים, טיפים מקצועיים של שפים ועוד. מוזמן/ת להצטרף לקבוצה!
אם המייל לא הגיע, ייתכן שהוא התגלגל בטעות אל תיבת הספאם או קידומי מכירות.
אם הוא עדיין לא הגיע, ניתן ליצור איתי קשר במייל: chefmaayan@gmail.com