זיתי קלמטה

מה צריך לסנדוויץ׳ פאן באניה מושלם, אבל בגרסה איטלקית?… במקור מדובר בעצם בכריך צרפתי מניס שבצרפת- מעין סלט ניסואז בתוך לחם, שלוקחים כמנה מוכנה לפיקניק. בתרגום חופשי זה אומר ״לחם לח/רטוב״, כלומר הלחם סופג את כל הנוזלים ונוצרת מנת פיקניק אלוהית. האוריגינל מכיל רכיבים שונים ביניהם טונה, ביצה קשה, זיתים, אנשובי ועוד, שמונחים על לחם …

המשך קריאה