כן. זה טעים כמו שזה נראה. הבן שלי קורא לזה ״פשתיפסטה״ (פשטידה מפסטה) אבל זה למעשה מאפה של פסטה מבושלת וגבינות. אפשר להשתמש בכל תערובת של גבינות רכות וקשות, להוסיף תבלינים שאוהבים ותוספות ולאפות ב-180 מעלות עד שזה זהוב, מבעבע וקראנצ׳י. *אפשר להשתמש בכל מני שאריות של גבינה שיש במקרר *אפשר להשתמש בפסטה מחיטה מלא/כוסמין/ללא …
שבועות הפך מזמן למעין חגיגת מוצרי חלב, אבל הכוכבים העיקריים אמורים בכלל להיות הירקות והפירות (חג הביכורים, כן?…). פלפלים קלויים הם תוספת נפלאה לשבועות, אבל בעצם הם תמיד יופי של דבר, לא רק על שולחן החג- הם משדרגים כריכים, חביתות, סלטים, פשטידות, מאפים וכל מה שתרצו. ההכנה פשוטה לגמרי והתוצאה נהדרת, כל מה שצריך זה …
אז החלטתם להכין פשטידה לשבועות או בכלל, מתחשק לכם לגוון, להרשים או סתם שיהיה טעים, אבל קשה לכם להחליט אילו טעמים לשלב? אתם לא לבד. לפעמים קשה לנו לדעת מה הולך עם מה, איך לשלב טעמים, מה כדאי להוסיף וכו׳. בדיוק בגלל זה החלטתי לתת לכם כמה טיפים ורעיונות- לשילובים קלאסיים וגם לדברים קצת שונים. …
חג השבועות קרב ומתכוני גבינה מתחילים להופיע. אחד הרכיבים המופיעים במתכונים הוא ׳גבינה לאפיה׳. מה היא בעצם גבינה לאפיה? זו גבינה יבשה יותר, שהגירו ממנה הרבה מהנוזלים. טוב טעם וכנען הן גבינות כחושות יבשות, אבל לקראת שבועות צצות על המדפים גם גבינות רכות לאפיה שנקראות ׳גבינה לאפיה׳. רציתי שתדעו, שאם רוצים להשתמש בגבינה לבנה רגילה, …
הקובץ "המזווה המושלם שלי"
נמצא בדרך לתיבת המייל שלך.
בינתיים כדאי להצטרף לקבוצת הפייסבוק:
"מבשלים ביחד עם מעין צח-כהן"
וליהנות מדיונים בכל מה שקשור לאוכל, מתכונים, טיפים מקצועיים של שפים ועוד. מוזמן/ת להצטרף לקבוצה!
אם המייל לא הגיע, ייתכן שהוא התגלגל בטעות אל תיבת הספאם או קידומי מכירות.
אם הוא עדיין לא הגיע, ניתן ליצור איתי קשר במייל: chefmaayan@gmail.com