אני מאוד אוהבת את הסתיו. אגסים מזכירים לי סתיו, וכשמשדכים להם שקדים ווניל מתקבל שילוב טעמים עדין וטעים במיוחד. לא יודעת אם העוגה שלי תקדם את בואו של הסתיו אבל בעיני היא סתווית ביותר ומושלמת. מלבד שילוב הטעמים הנהדר, מבפנים היא רכה יותר בגלל שיש בה גם שקדים טחונים דק ומבחוץ היא פריכה בזכות שכבה …
הכל התחיל כשהבן הגדול שלי אמר שהוא חייב משהו לאנרגיה אחרי חוג ריצה. חשבנו ביחד והחלטנו על חטיף אנרגיה שישלב דברים מזינים וטעם עשיר. קצצנו, ערבבנו, טעמנו, חתכנו, גלגלנו ובסוף הילד יצא בהכרזה : ״מושלם״. אז הנה מתכון לחטיף האנרגיה המושלם של בן. (תודו לו, אני הייתי על תקן הסו שף…) *מושלם גם לטבעונים* מה …
גרנולה ביתית זה עניין פשוט שלוקח כ-10 דקות עבודה. בחיי. נכון שיותר מהיר וקל לקחת שקית של גרנולה מוכנה מהמדף בחנות אבל הרבה יותר בריא וטעים להכין בבית. הבסיס הוא שיבולת שועל (לא זו מהירת ההכנה אלא העבה יותר) והיופי פה הוא שאנחנו מחליטים כמה סוכר להוסיף, אין פה בכלל שמן ואנחנו בוחרים אילו טעמים …
הקובץ "המזווה המושלם שלי"
נמצא בדרך לתיבת המייל שלך.
בינתיים כדאי להצטרף לקבוצת הפייסבוק:
"מבשלים ביחד עם מעין צח-כהן"
וליהנות מדיונים בכל מה שקשור לאוכל, מתכונים, טיפים מקצועיים של שפים ועוד. מוזמן/ת להצטרף לקבוצה!
אם המייל לא הגיע, ייתכן שהוא התגלגל בטעות אל תיבת הספאם או קידומי מכירות.
אם הוא עדיין לא הגיע, ניתן ליצור איתי קשר במייל: chefmaayan@gmail.com