ירקות על האש

׳על האש׳ זה לא רק לשיפודים, קבבים והמבורגר. ברבקיו/גריל הוא גם כלי נפלא לצליית ירקות, ולא רק הברורים מאליו כמו פלפלים וחצילים- הכל הולך על האש, רק צריך לדעת איך. אז אם אתם מוכנים לגוון ולשדרג את הארוחות, הנה כמה טיפים עבורכם: יש ירקות שאפשר להבריש בשמן זית ולצלות מיד, לדוגמה: פטריות, אספרגוס, פלפלים, חצילים, …

המשך קריאה

צ׳יפס בתנור

צ׳יפס בתנור- רכים מבפנים ושחומים מבחוץ, טעימים וגם בריאים יותר, בלי לעמוד ולטגן, בלי להריח כאילו שחיתם בצ׳יפסר… מושלמים כתוספת לכל דבר ותמיד מתחסלים. אפשר גם לחתוך לפלחים, לקוביות או לעיגולים, העיקר שכל החתיכות יחתכו באותה צורת החיתוך ובאותו הגודל על מנת שיתבשלו באותו הזמן באופן שווה. השיטה לקבלת רכות מבפנים ופריכות מבחוץ היא שילוב …

המשך קריאה

הקובץ "המזווה המושלם שלי"
נמצא בדרך לתיבת המייל שלך.

בינתיים כדאי להצטרף לקבוצת הפייסבוק:
"מבשלים ביחד עם מעין צח-כהן"
וליהנות מדיונים בכל מה שקשור לאוכל, מתכונים, טיפים מקצועיים של שפים ועוד. מוזמן/ת להצטרף לקבוצה!

אם המייל לא הגיע, ייתכן שהוא התגלגל בטעות אל תיבת הספאם או קידומי מכירות.
אם הוא עדיין לא הגיע, ניתן ליצור איתי קשר במייל: chefmaayan@gmail.com